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职工之家

集团工会组织开展疫情期间员工餐厅食品安全检查

来自:澳门新葡亰平台5197 时间:2020-03-05 点击量:

现场检查
餐食分装

  本网讯(通讯员 马江玲 报道)35日,集团工会组织部分职工代表到员工餐厅开展食品安全检查工作。检查组重点检查了食品贮存、食品原料检测、食品留样、加工制作、餐用具清洗消毒等卫生状况及从业人员健康管理、餐食分装等情况。检查组指出,员工用餐改为分餐制,避免了餐厅聚集用餐;盛放食品的容器符合相关要求,运输设备严格消毒保持清洁;餐食分装统一标准,减少了浪费;分餐人员佩戴口罩、手套及防尘头套,采取流水线模式,规范有序高效。检查组对集团员工餐厅的菜品质量、制作加工、卫生防疫等各项管理工作给予肯定,并提出要求,是餐厅工作人员每天需进行三次体温检测,工作期间全程佩戴口罩、防尘头套,做好个人的消毒防疫。二是严格遵守食品安全有关制度规范,对餐厅所进原材料均进行复检后,才能开始当天的制作,严禁一切野味产品流入餐厅。三是每天对厅面、后厨、使用的餐具严格消毒,确保餐厅卫生安全。

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